On the dish !– category –

野菜不足な食卓になにかもう一品 そんなときに親子鍋一つで『茹で・炒め』を完結させる、副菜術があります 　やさいの彩りが欲しくなる食卓に、さやいんげんの鮮やかな緑はいかがでしょう？？でも、でも少量のために大きな鍋でお湯を沸かすのは面倒ですよ...

お正月のお餅が余っているぞ・・・・・ 「余ったお餅、焼くだけで終わっていませんか？親子鍋一つで、体温まる極上の韓国風ランチが完成します！」 　お正月の余りや保存食の定番「切り餅」。これを親子鍋の絶妙なサイズ感で調理すると、まるでお店のよう...

「疲れた日、肉を食って少しスタミナをつけたい！」　しかし、良い肉は値段も良い。 　そんな時は、スーパーで手ごろに買える「豚白もつ」でパワーを充填しましょう！ 　白モツは、エネルギー代謝に不可欠なビタミンB12や、免疫力・新陳代謝を支える亜鉛が...

「昨日の焼き鮭、一切れだけ残っちゃったな…」 そんな時はありませんか？実は、その残り物こそが、最強のアンチエイジング・スープに進化する宝物なんです。 　今回は、忙しい朝や疲れた夜でも、親子鍋一つでパパッと作れる「焼き鮭とキャベツとブロッコリ...

寒さが本格的になってくると、手足の冷えや免疫力の低下が気になります。 　そんな今の時期にこそ食べていただきたい、「長ネギとアンチョビのスープ」をご紹介します。今回の主役は、冬に甘みが増す「長ネギ」。 実は長ネギ、ただの薬味ではありません。...

「あと一品、夕ご飯にほしい」そんな時に最適なのが、今回ご紹介するマッシュルームのニンニク炒めです。 　実は、マッシュルームは低カロリーでありながら、現代人に不足しがちな栄養素が凝縮されたスーパーフード。今回は、簡単にできて、その栄養を逃さ...